279. RECETA DEL CONEJO

279. RECETA DEL CONEJO

Si comer os queréis un buen conejo
con los ojos hinchados sin orejas;
llámense conchas, mejillón o almejas
seguid amigos este gran consejo.

Apartad la pelambre del pellejo
dejando en carne viva las mollejas
lamedlo todo hasta oír las quejas
que siendo joven se prefiere a viejo.

Guisado el lagomorfo con sofrito,
patatas a lo pobre y cuscurrones,
con fruición degustadlo os lo repito.

Os dejo la receta e instrucciones
que se rebaña a fondo con el pito
hasta notar el caldo en los cojones.

José Luis Guillén Lanzas, 8 Junio 2018
333sonetos.wordpress.com